简单的家常豆腐的做法(最简单家常豆腐的做法)
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本文目录
家常豆腐的做法简单又好吃
主料 :豆腐(北)(500克)。
辅料 :小麦面粉(150克)、家单虾米(100克) 。常豆常豆
调料 :花椒粉(2克)、腐的腐姜(10克)、做法最简做法大葱(15克) 、盐(4克) 、植物油(75克)。
制作步骤
1、豆腐包在布中 ,完全擦干水分 。
2 、豆腐放入碗中 ,用手抓碎 。
3、在碎豆腐中添加糖 、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4 、在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水 ,搅拌均匀。
5 、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。
家常豆腐的八种做法
1.老豆腐切三角块,大火下锅炸,炸至金黄定型捞出备用 。
2.锅留底油,下葱姜蒜末 、干辣椒丁爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,下入炸好的豆腐,加入青菜 、木耳 、红辣椒翻炒,最后加入生抽 、老抽 、蚝油 、盐、味精、鸡精 、白糖调味,小火煮5分钟 。
3.加入水淀粉勾芡,家常豆腐就完成啦。
好吃的家常版豆腐做法
主料:豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果
辅料:蚝油、盐 、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块,倒入开水 ,加点盐,泡20分钟。既可以去豆腥味 ,豆腐也不易散 。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块,竹笋氽烫洗净后切块 。
步骤3
锅里热油 ,先倒入香菇木耳翻炒。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味。
步骤5
倒入适量的清水,没过食材即可 ,放入白果 。
步骤6
煮到白果熟了,倒入豆腐,轻轻地翻动。再放入调味料。
步骤7
再煮一会,让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。
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